Bei Eis und Schnee
Während früher der Grill im Winter ein tristes Dasein in deutschen Kellern führte, darf er heute das ganze Jahr über an der frischen Luft seiner Bestimmung dienen: Wintergrillen ist mittlerweile mehr als nur ein Trend. Doch es gilt einiges zu beachten.
Wir haben die wichtigsten Tipps zusammengefasst
Wärmestrahler oder Heizpilze unterstützen den Grill bei seiner Arbeit und halten die Gäste warm.
Auch der Sonnenschirm kann im Winter genutzt werden und vor leichtem Regen oder Schnee schützen.
Ein Gas- oder Elektrogrill kann die Temperatur besser halten als Holzkohle.
Wer auf das Feeling nicht verzichten möchte, sollte die Kohle am besten schon im Sommer auf Vorrat kaufen, da sie als Saisonprodukt im Winter nicht überall erhältlich ist.
Planen Sie außerdem die doppelte Menge Kohle ein.
Bewahren Sie die Kohle im Haus auf, da sie schlechter brennt, wenn sie feucht geworden ist.
Bei kaltem Wind sollte ein Windschutz eingerichtet werden, Griller mit Haube sollten nicht so oft geöffnet werden, da es die Garzeit verlängert.
Auch hier gilt: Sicherheit geht vor! Nehmen Sie den Grill niemals mit in geschlossene Räume.
Essen im Freien
Denken Sie daran, Ihre Gäste schon bei der Einladung auf warme Kleidung hinzuweisen.
Kühltaschen funktionieren auch umgekehrt, sie halten das Grillgut warm, wenn es draußen kalt ist.
Papp- oder Plastikgeschirr kühlt nicht so schnell aus wie Glas oder Porzellan. Denken Sie dabei aber bitte an die Umwelt!
Heiße Soßen bleiben in der Thermoskanne warm.
Scharfe Zutaten (wie zum Beispiel Chili) heizen auch von innen ein.